• Nye forhandlere af biodynamiske produkter fra Helios
Grossistfirmaet Helios har besluttet at koncentrere sig om hudplejeprodukter (Weleda, Dr. Hauscka, Madara) og Sonett rengøringsmidler og har derfor udfaset deres fødevarer. Heldigvis har andre grossister overtaget de biodynamiske produkter, så de stadig kan fås, primært i helsekostforretninger. Det drejer sig om Holle børnemad og Beutelsbacher safter fra Rømer Produkt, Bauck sukkerroesirup og Lindenmeyer maltsirup (og Helios havsalt) fra Aurion og Naturata-produkter fra Solhjulet. Desuden er en grossist interesseret i Erdmann Hauser-varerne og tomat-produkterne, men det er pt. ikke afklaret.

• Populære havregryn i ny emballage
Helios havregryn – fin- og grovvalsede - har næsten kultstatus hos havregryns-entusiaster. Selv om Helios nu har droppet fødevarene, er der ingen grund til panik: Aurion har overtaget forhandlingen af dem. Poserne ser anderledes ud nu, men indholdet smager, som det plejer. Forhandles i 750 g og 3,5 kg

• Man kan spise biodynamisk hos Brdr. Price
- i al fald smør, der jo er en vigtig råvare hos brødrene Price. På deres restaurant www.brdr-price.dk skal man ikke spare på smørret, så de har fået lavet en særlig kuvertpakke med 50 g biodynamisk smør fra Mejeriet Naturmælk. De almindelige pakker med 9 g er for små til Prices gæster, der kan nyde smør fra Sønderjylland med Fleur de sel-salt fra Frankrig.

• Dansk biodynamisk ost kåret som Europas bedste øko-ost
Den hedder Hodde Kristian og kommer fra det lille gårdmejeri Kristiansminde ved Varde. Den fik forleden den fornemme Biocaseus-pris som den bedste øko-ost og blev hædret på den internationale økologiske messe BioFach i Nürnberg.
Osten er stor, og det er smagen også: Hodde Kristian vejer 9 kg, er lagret ca. 6 måneder og er fast og tør – sådan lidt emmenthaler-agtig, siger Vagn Borg, der laver den og andre Kristian-oste sammen med sin kone Hanne og mejerist Jesper Valsted (th. på billedet, ved siden af mejerichef Leif Jørgensen, Naturmælk).
Kristiansminde-oste leveres især til restauranter og ostebutikker via Naturmælk, der ejer Kristiansminde Gårdmejeri. Se mere på www.naturmaelk.dk

• Biodynamiske æg fra Birkelund til Irma - og andre forretninger
For første gang er der nu biodynamiske æg i detailhandelen, og Irma lagde ud fra uge 4. Æggene kommer fra Birkelund Æg ved Bylderup-Bov ved Tønder, hvor 12.000 høns – delt i 4 flokke, da de økologiske og biodynamiske regler siger max. 3000 høns i en flok – lægger ca. 11.000 æg om dagen. Danæg står for at pakke og forhandle æggene. Også Solhjulet, der leverer til helsekostforretninger, skoler og kantiner, forhandler dem. Der samme gør SuperGros, der bl.a. leverer til SuperBest og Spar-kæderne. Danæg forventer, at også andre grossister vil forhandle de biodynamiske æg.
Danæg har desuden eksport til en supermarkedskæde i Berlin.
Hønsene hos Birkelund Æg har selskab af 30 haner i hver flok, hvilket bidrager til en god dyrevelfærd for både høns og haner.
Når økologi ikke er nok” – læs hvad Irma og Landbrug og Fødevarer siger om biodynamiske produkter til bladet Food&Culture
Fortsættes »

• Fælles-grønsags-dyrkere søger biodynamisk vejleder
De har ideen, ca. 3000 m2 jord og en gruppe deltagere – men mangler en, der kan hjælpe dem med råd og vejledning i at dyrke biodynamiske grønsager. Det foregår i Højslev ved Skive, og Susanne Hørup, der er gruppens kontaktperson, hører gerne fra en eller flere, der kan bidrage. Se nærmere her.

• "Job" på en lille biodynamisk gård i Peru
Har man lyst til at se verden fra en anden vinkel og arbejde med biodynamisk dyrkning og lokale aktiviteter, så er der en mulighed i Peru, i nærheden af Cusco. Det er et arbejde for personer med hjerte, vilje og hænder til at gøre en forskel i et fattigt område, hvor en indsats kan ses og gør gavn. Læs mere her.

• Gård med 11 ha (til biodynamiske dyrkning?) til salg på Thunø
Thunø mellem Jylland og Samsø er en meget ren ø. Den er bilfri, og der er kun et enkelt konventionelt landbrug tilbage, resten er stort set udyrket. Den lille ejendom på 11 ha, der er til salg, har ikke været dyrket i en årrække, så den kan hurtig få økologistatus og derefter gerne Demeter-status – der mangler biodynamiske produkter! Det giver mulighed for at dyrke f.eks. grønsager til de mange turister og andre. Der er iflg. sælgeren gode muligheder for at leje jord af naboer til rimelige priser. Se mere her

• Film om Mejeriet Naturmælk og dets biodynamisk mælk
Naturmælk har et stort sortiment af økologisk mælk og er det eneste landsdækkende mejeri med et biodynamisk sortiment. Landbrug og Fødevarers filmselskab LandTV har lavet en lavet en film om den store variation i mælkeprodukter, græsmarker med urter for sundere ko-foder og forskning i mælkekvalitet på Kvægbrugets Forsøgscenter og Forsøgscenter Foulum.
Der er et interview med Günther Lorenzen fra Jejsing Demeter I/S, der leverer det meste af mejeriets biodynamiske mælk (begynder ved 16 min. og 15 sek.). De to biodynamiske gårdmælktyper er fra Jejsing Demeter og Rosenholm, der begge fodrer med hø i stedet for ensilage.
Filmen kan ses her.

• Radioudsendelse om biodynamisk vin på 24syv
“Flaskens ånd” er et program på Radio 24syv om vin med vinskribenten Poul Pilgaard Johnsen som vært. Den 21/1 var emnet biodynamisk vin, som værten omtaler meget positivt ud fra sin store erfaring med vin og vinbønder. Også biodynamiske grønsager får ros for deres smag. Gæsten var regionsforsker Peder Byberg, der belyste det antroposofiske/biodynamiske grundlag for metoderne. Det er en god og oplysende udsendelse, det sætter fokus de biodynamiske resultater for udviklingen af vines smags- og “terroir”-kvaliteter.
Også skizmaet mellem antroposofiens forbehold overfor at drikke alkohol og de biodynamiske vines store succes bliver belyst. Der er dog hverken påbud eller forbud i antroposofien, kun oplysninger og opfordringer til at arbejde med egen indsigt og erkendelser.
I udsendelsen bliver der givet nogle faktuelle fejloplysninger, som her lige skal korrigeres (teksten i ()): bl.a. at humuspræparatet laves om foråret (det laves om efteråret), at et biodynamisk landbrug ikke må få ting udefra (det må det gerne) og at R. Steiners anvisninger er gammel landbrugsviden i en ny form (de bygger på en ny åndsvidenskabelig indsigt, som R. Steiner havde, og som han anviste øvelser til at alle andre også kan opnå).
Hør udsendelsen her

• Demeter-godkendt areal mere end fordoblet på 4 år
Der er god gang i omlægningen til biodynamisk dyrkning blandt danske økologer. Siden 2007 er det Demetergodkendte areal steget fra 1073 ha til over det dobbelte: 2229 ha. Til det skal der desuden lægges ca. 500 ha, der dyrkes biodynamisk, men som af forskellige grunde ikke er godkendt efter Demeter-reglerne. Udsigterne for næste år er også gode: der er flere landmænd, der har besluttet at lægge om, og et par af de landmænd, der er blevet godkendt i år, har flere ha, der bliver omlagt næste år (en gård skal være helt omlagt til biodynamisk drift i løbet af 5 år).
Klik på grafikken for at se den i større format.
Læs her om nogle landmænds motivation for at dyrke biodynamisk

• Såkalenderen for 2012 er nu klar – for 50. gang
Maria Thuns såkalender er nu klar med beskrivelse af det nye års astronomiske forhold, og hvordan de kan bruges til planlægning af dyrkning, biavl og madlavning. Maria Thun har i 50 år udgivet sin årlige såkalender (på tysk, 36. gang på dansk-norsk), og 2012-udgaven rummer et tilbageblik på en helt enestående forskningsindsats, der i årtier har inspireret og hjulpet landmænd, havefolk og biavlere i over 40 lande.
Det biodynamiske 'kokassepræparat' og dets virkninger på jorden og planterne bliver nøje beskrevet i årets udgaven, og der er råd om regulering af ukrudt og 'skadedyr'. Såkalenderen kan købes i mange helsekostforretninger, netbutikker m.m. og direkte fra foreningen. Den koster 98 kr. (85 kr. for medlemmer). Se mere her.

• Godt med biodynamisk i Aarstidernes mejerikasse
Der er både mælk og ost i biodynamisk kvalitet i den kasse med mejeriprodukter, man kan få leveret til
døren fra Aarstiderne.
Læs mere på www.aarstiderne.com

• Solhjulet er Danmarksmester i biodynamiske friskvarer
Grosssistvirksomheden Solhjulet startede for næsten 40 år siden på Niels Ebbes biodynamiske jordbrug ved Bjerringbro. Det er i dag landets største
cateringfirma af økologiske og biodynamiske fødevarer – både tørvarer og friskvarer – til kantiner, restauranter, butikker, torveboder, indkøbsforeninger m.fl. Solhjulet prioriterer stadigt biodynamiske produkter meget højt, og på årsbasis er der over 400 forskellige Demeter-produkter i sortimentet, hvoraf mange frugter og grønsager er sæsonvarer.
Solhjulet har i flere år været en drivende kraft i udvikling af økologiske
og biodynamisk dyrkning blandt småbønder i Uganda, som Solhjulets aftager varerne fra. Læs mere på www.solhjulet.dk

• Jordens muld - verdens guld
Mulden i landbrugsjorden kommer ikke af sig selv - den skal bygges op og passes med godt sædskifte, gødning/kompost og skånsom jordbehandling. Og biodynamiske præparater, når det skal gøres rigtigt godt. Jordens muld er afgørende for dens frugtbarhed, dvs. hvor godt den holder på fugtighed, ilt, næringsstoffer og mikroorganismer - og hvor meget CO2, den kan opbygge til organisk kulstof. Muld er derfor en fremtidssikring af en sund fødevareproduktion. Det er en erkendelse, der ikke er særlig udbredt, men den breder sig, som man kan læse i en artikel fra Grøn Hverdag nr. 2, 2010, hvor de biodynamiske resultater også indgår. Læs den her

• Besøg Nørregård - på TV2Fyn
Nørregård ved Årup er en af landets mest alsidige landbrug. På de kun ca. 50 ha har de både ammekøer, grønsager (ca. 35 slags), skov, gårdbutik, bageri, børnehave og en institution for unge udviklingshæmmede, der er med i arbejdet. Den var i mange år biodynamisk drevet, derefter nogle år som økologisk, men bliver med det nye ejerpar Maria og Morten Bjerre nu igen biodynamisk dyrket. Deres mange grønsager sælges fra gårdbutikken og via Solhjulet www.solhjulet.dk
TV2Fyn har lavet en fin udsendelse, der kan ses her
Læs mere om Nørregård på http://www.norregaard-is.dk

• Biodynamisk bedst til CO2-binding i jorden
Økologisk dyrkning er 20% bedre end konventionel, når det gælder opbygning af organisk kulstof i jorden (”mulddannelse”) af luftens CO2. Biodynamisk er dog endnu bedre: i snit er der 25% mere organisk kulstof i de biodynamiske jorde end i de økologiske. Det viser en 212 siders rapport fra den engelske økologiorganisation Soil Association om dyrkningsforsøg fra hele verden. Forskellen er bl.a. kompostering af gødningen og brug af de biodynamiske præparater.
Rapporten kan anbefales til fagligt interesserede – den har godt 1200 referencer! Den kan læses på www.soilassociation.org

• Film om sundhed i muld, mad og mennesker
Biodynamisk jordbrug er økologisk - men det er mere end det. Hvad dette "mere" er kan man få noget af forklaringen på i en film, Foreningen for Biodynamisk Jordbrug har lavet som informationsmateriale til forbrugere og andre interesserede. En række biodynamiske landmænd m/k og en mejerist fortælle om deres arbejde med at skabe sundhed i muld, mad og mennesker ved hjælp de biodynamiske metoder.
Filmen varer ca. 12 min. Den er lavet for foreningen af Chilbal Film med projektmidler fra Fonden for økologisk landbrug.
Se filmen her. (Åbner i nyt vindue)

• 7 biodynamikere fortæller
om deres motivation til at dyrke efter de biodynamiske principper - og hvad de lægger vægt på i deres praktiske arbejde. Det gør de i et hæfte, som foreningen har udgivet med interview af de syv landmænd. De dækker et bredt område, både med hensyn til baggrund, landbrug og personlige vinkler på, hvordan de bruger deres inspirationer og målsætninger i det daglige arbejde.
Hæftet giver mange konkrete oplysninger, som ikke kun er interessante for landmænd, men også for forbrugere, der gerne vil have et større indblik i, hvad biodynamikere tænker og gør.
'7 biodynamikere fortæller'-hæftet er udgivet med projektmidler fra Innovationsloven. Læs det her